Biologische quinoa eigenlijk helemaal niet zo logisch

Biologische producten zijn in sommige gevallen een verstandige keuze. Er zijn echter ook een flink aantal producten waarvoor het minder zin heeft om als consument meer geld aan uit te geven. Biologische quinoa is daarvan een mooi voorbeeld. Waarom biologische quinoa? Voor veel consumenten staan biologische producten gelijk aan teelt zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Als […]

Quinoa op Kantoor

40% van Nederlandse werknemers missen quinoa op kantoor Deze week was in het nieuws dat vele Nederlandse werknemers superfoods zoals quinoa mist op kantoor. Dat blijkt uit onderzoek van Multiscope in opdracht van cateraar Eurest onder ruim 1.000 respondenten. Werknemers van 35 tot 44 jaar oud zeggen behoefte te hebben aan een uitgebreidere keuze in de zogenoemde […]

100% natuurlijke quinoa oogsten

Vrijdag 11 september konden we onze 100% natuurlijke quinoa oogsten! De maand september was behoorlijk regenachtig, dus toen er 3 dagen zon en geen regen werd voorspeld, hoopten we al dat we konden oogsten. Het was een prachtige dag met veel zon. In de ochtend nauwelijks dauw, waardoor de quinoa goed droog was. Na nog enkele uren […]

Quinoa recept met vlees

Het is weer tijd voor een nieuw quinoa recept. Deze keer heerlijke quinoa met lamsvlees. Eetsmakelijk!                     Recept quinoa met vlees: Voor de Knoflook Marinade (Mojo Criollo): 60ml olijfolie of plantaardige olie Sap van 2 sinaasappels Een beetje limoensap Zout 10ml / 2 theelepels gemalen komijn 3 […]

Quinoa recept met kip

In dit bericht een heerlijk gerecht als inspiratie: quinoa met kip! Een perfecte maaltijd om dit weekend eens te bereiden.                 Ingredienten voor quinoa kip gerecht 1/2 kopje quinoa 4 theelepels plantaardige olie 1 theelepel geraspte gember 3 lente-uitjes, wit en groen gesneden 1 teentje knoflook, geraspte 1/4 kop […]

Voedingswaarde quinoa

Elke voedingsexpert is er wel over uit dat quinoa heel gezond is. Maar veel mensen vragen zich wat zijn nu precies de voedingswaarde van quinoa zijn. Daarom hieronder een uitleg van quinoa voedingswaarde volgens de Voedingswaardetabel. De voedingswaardetabel is nauwkeurig in elkaar gezet door nationale en internationale informatie over voedsel te vergelijken. Voedingswaarde quinoa per 100 […]

Frisse quinoa salade

  Onze klanten kunnen quinoa recepten zoals een quinoa salade opsturen die zij zelf gemaakt hebben, zodat andere klanten geinspireerd raken en ook heerlijke maaltijden kunnen maken. We vinden het leuk om mensen goede ideeen om quinoa te gebruiken te geven. Iedereen een gezonde en betaalbare maaltijd is hiermee ons hogere doel. We hopen met deze […]

Nederlandse quinoa bijna klaar om te oogsten

Aankomende dinsdag is het alweer september en onze Nederlandse quinoa wordt al helemaal bruin. Dit geeft aan dat de zaadjes echt rijp aan het worden zijn. Duurzaam en onbespoten quinoa We denken nog ongeveer 2 weken nodig te hebben en dan kunnen we gaan oogsten. Aangezien we veel zon hebben gehad dit jaar, verwachten we een goede […]

Hoe moet je quinoa spoelen?

Voordat quinoa gekookt kan worden, moet quinoa gespoeld te worden om de bittere smaak te verwijderen. Hieronder staat het process van quinoa spoelen beschreven. In ongeveer 1-2 minuten is de quinoa klaar om gekookt te worden. Quinoa spoelen in 6 eenvoudige stappen: Plaats de quinoa in een grote kom met koud water De quinoa moet goed geroerd worden […]

Quinoa groeit sterk door

Ook na de zomerstorm die Nederland teisterde, groeit de quinoa onverminderd hard door. Slechts enkele quinoa planten liggen plat. Bij 98% van de planten is het gedeelte waar de zaden inzitten al mooi rood en geel aan het worden. We kunnen niet wachten om de quinoa te oogsten. Afgelopen week is de graan die we naast […]