Allereerst wensen we iedereen een gelukkig en gezond nieuwjaar! Hopelijk heeft iedereen fijne feestdagen met zijn of haar familie gehad. Tijdens Kerst hebben wij met name vegetarische maaltijden gegeten. Maar er zijn uiteraard wel de nodige ongezonde lekkernijen voorbij gekomen. Wij kunnen niet wachten om het jaar lekker gezond te beginnen. Daarom staan in dit […]
Toen wij 3 jaar geleden begonnen met de quinoa teelt, was het doel om producten te telen waar lokaal vraag naar is. In New York hadden we gezien dat lokaal eten werd omarmt (zie foto van een muurschildering uit een van de vele New Yorkse restaurants hieronder). We vroegen ons af of de Nederlandse consument […]
Categorieën
Boerderij van de toekomst
Afgelopen maand was er in Pakhuis de Zwijger in Amsterdam een bijeenkomst over de boerderij van de toekomst. Het avondvullende programma ging over nieuwe technologieën verteld door een aantal inspirerende sprekers. Er werd gediscussieerd over hoe we meer voedsel uit de regio in stedelijke gebieden krijgen. Met de toenemende vraag naar voedselproductie voor de alsmaar […]
Afgelopen week hebben wij het genoegen gehad om onze duurzame Nederlandse quinoa tijdens de bedrijfslunch van Google Amsterdam te promoten. Google biedt veel veganistisch eten, gebruikt onze quinoa en wilde graag dat wij wat meer over onze quinoa kwamen vertellen. Naast dat er vele recepten met quinoa waren bedacht, hebben we ook 175 pakjes met […]
Nu de herfst begonnen is en de winter eraan komt, vinden wij het hoog tijd voor een lekker vegetarisch recept. Al jaren zijn wij dol op Mexicaans eten zoals burrito’s, taco’s en wraps. We maken regelmatig quinoa om toe te voegen aan de wraps. In dit artikel gaan we een ander Mexicaan recept combineren met […]
Eindelijk was het dan zover, het belangrijkste moment van ons jaar aangebroken: de quinoa oogst! In de eerste week van september was het gelukkig 2 a 3 dagen achter elkaar droog en zonnig. Omdat de vooruitzichten er erg slecht uitzagen, hebben we besloten om te gaan oogsten. Dit ondanks dat de quinoa eigenlijk nog iets […]
Eind juli zijn wij geïnterviewd door Gezond Eten Magazine. Hieronder plaatsen wij de tekst van het leuke artikel! Een passie voor gezond eten Corné Overbeeke was een aantal jaar geleden langere tijd in New York voor werk en werd daar alle hotdogs, hamburgers en ander fastfood behoorlijk beu. Op zoek naar gezondere alternatieven, ontdekte hij […]
Categorieën
Veganistisch eten uitleg en tips
Wij zijn geen die hard veganisten, maar maken wel gebruik van veganistisch eten. Zo consumeren wij doordeweeks nooit vlees, maar juist veel groentes en fruit. In deze blogpost willen we beschrijven hoe wij veganistisch eten inzetten om bewuster te eten. Duurzaamheid, het milieu en dierenwelzijn staan daarin centraal. Allemaal onderwerpen die wij enorm belangrijk vinden. […]
De hoogste tijd voor een nieuwe quinoa salade! Deze keer een recept met biefstuk en vol gezonde ingrediënten. Lees hieronder hoe je deze quinoa salade zelf maakt. Quinoa salade met biefstuk, avocado en bruine bonen Om dit gezonde gerecht klaar te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: 5 eetlepels olijfolie Een halve eetlepel zout Een […]
Op een zomerse vrijdag 25 mei heeft het TV programma Foodmakers een bezoek gebracht aan ons bedrijf Quinoa Holland. Wij werden benaderd om meer informatie over onze Nederlandse quinoa te geven. Foodmakers In het TV programma Foodmakers draait het allemaal om de producenten van voedsel. Het programma wordt gepresenteerd door Jet van Nieuwkerk. Naast een […]