Recepten inspiratie voor een gezond 2018

Allereerst wensen we iedereen een gelukkig en gezond nieuwjaar! Hopelijk heeft iedereen fijne feestdagen met zijn of haar familie gehad. Tijdens Kerst hebben wij met name vegetarische maaltijden gegeten. Maar er zijn uiteraard wel de nodige ongezonde lekkernijen voorbij gekomen. Wij kunnen niet wachten om het jaar lekker gezond te beginnen. Daarom staan in dit bericht gezonde recepten centraal.

Recepten inspiratie ‘Quinoa salade met feta en munt’

recepten inspiratie quinoa

Alle beschreven recepten komen van onze vaste klanten. Bedankt voor het doorsturen van al deze heerlijke quinoa recepten. De volgende ingredienten zijn nodig:

  • Nederlandse quinoa, uiteraard te koop via deze pagina
  • Feta kaas
  • Courgette
  • Munt
  • Peterselie
  • Granaatappel
  • Pijnboompitjes
  • Olijven
  • Paprika
  • Citroensap

Recepten inspiratie ‘Quinoa salade met bruine bonen’

recepten quinoa vegan

Bruine bonen is altijd een goede combinatie met quinoa. Super voedzaam door de veel eiwitten en dus erg gezond. Voordeel van dit quinoa recept is dat het snel te bereiden is. Dit recept is geschikt voor vegetariërs en vegans. De volgende ingredienten worden gebruikt:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kleine gehakte ui
  • Een blikje mais
  • 3 teentjes gehakte knoflook
  • 150 gram quinoa
  • 2 kopjes plantaardige bouillon of ater
  • Bruine bonen
  • 2 grote tomaten, in blokjes gesneden
  • Gehakte verse koriander
  • Rode uien optioneel
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels verse limoensap

Quinoa recept met spinazie

recepten inspiratie quinoa spinazie

Het laatste recept is een combinatie van quinoa met een ander superfood, namelijk spinazie! Een fijn recept om voor een aantal dagen te maken. In de koelkast blijft het dagen lekker en ook is dit quinoa recept goed in te vriezen. De ingredienten:

  • 150 gram quinoa
  • 2 kopjes spinazie, fijn gehakt
  • 1 tomaat in blokjes gesneden
  • 1/2 kop in blokjes gesneden komkommers
  • 1/4 kop rozijnen
  • Anderhalf eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout naar smaak toevoegen
  • Gemalen zwarte peper

We willen graag onze klanten bedanken voor het insturen van deze inspirerende recepten. Wilt u ook dat uw quinoa recept op de website terecht komt? Stuur dan een foto en een beschrijving van de ingredienten naar info@quinoaholland.nl. Samen gaan we voor een super gezond en fijn 2018 zorgen!