Quinoa uit Nederland
Een Poké Bowl is een soort Hawaïaanse salade geserveerd in een kom. Poké betekent letterlijk in stukjes gesneden. De bowls zijn onwijs populair en dat is niet heel gek, want ze zijn licht, maar toch voedzaam en heel makkelijk naar dieetwensen aan te passen. Voor de lunch maakte ik een vegetarische Poké Bowl met mango, edamame boontjes en zeewier. De sterke basis bestaat uit – hoe kan het ook anders – quinoa.
Spinazie is gezond, heel veelzijdig en een echte krachtpatser onder groenten. Tijd om spinazie eens op het menu te zetten. Wij eten hem rauw met de lunch in een snelle salade met garnalen.
Afgelopen zomer waren we in een experimentele bui op een terras beland en bestelden de smaakcombinaties die we nog niet kenden. Zo ook halloumi met honing en chilisaus. Wat een heerlijke combinatie! Eenmaal thuis hebben we gelijk halloumi in huis gehaald en bij onze buurvrouw (imker) de lekkerste honing. Hierbij een makkelijke salade versie met Aziatisch tintje.
Salade Nicoise betekent letterlijk ‘Salade uit Nice’. De klassieker bestaat traditioneel uit sperziebonen, olijven, ei en tonijn. Op internet staan heerlijke maaltijdsalade varianten met gebakken aardappels. Waar een variant mogelijk is, testen wij het uit met quinoa en als het lekker is vind je hem hier terug. De salade heb je snel op tafel en hebben wij gegeten als lunch. Lees hier het recept.
Zin om lekker te snacken, zonder een slecht geweten? Lees dan snel verder, want wij hebben een gezonde quinoa kapsalon salade versie gemaakt van de Rotterdamse klassieker.
Elke keer als wij een nieuw recept van onze klanten opgestuurd krijgen, zijn we erg benieuwd. En deze keer helemaal, want dit veganistisch recept klinkt alleen al lekker. Wat is Gado Gado? Gado Gado is een salade met veel groenten uit de Indonesische keuken. Het betekent mix-mix omdat het bestaat uit een rijk mengsel van […]
We zijn grote fans van zelf koken en daarom is het soms fijn om inspiratie te krijgen van de experts: chef koks van restaurants. Regelmatig krijgen wij recepten van onze klanten die we graag met iedereen willen delen. Het is de hoogste tijd dat we weer eens wat foto’s van gerechten delen met goede ideeën […]
Wat is er nou heerlijker, dan tijdens een zwoele zomeravond genieten van buiten eten met de BBQ? Ik heb deze keer gekozen voor een gezonde vegetarische BBQ met groentespiezen, zelf gemaakte tzatziki en een quinoa salade. Inspiratie nodig om zelf vegetarische groentespiezen te maken voor op de BBQ? Lees snel verder en maak in een […]
Houd je ook zo van Aziatische stijl koken? Ik wel en daarom een Aziatische stijl quinoa salade met (vegan) zalm, die je prima kan serveren als bijgerecht, maar ook heerlijk kan eten als maaltijdsalade. Zalm is een geliefde vissoort in salades, niet alleen voor de smaak, maar ook voor de gezonde vetten. Zie je vis […]
Met dit heerlijke zomerweer zoeken wij vaak lekkere recepten om snel te maken. Je wilt immers niet de hele dag in de keuken staan, maar juist snel een lekker en voedzaam gerecht op tafel toveren. Daarom hebben we hieronder een gezonde maaltijdsalade als inspiratie beschreven met een beknopte beschrijving hoe dit te maken. Zodra je […]