Afgelopen week hebben wij het genoegen gehad om onze duurzame Nederlandse quinoa tijdens de bedrijfslunch van Google Amsterdam te promoten. Google biedt veel veganistisch eten, gebruikt onze quinoa en wilde graag dat wij wat meer over onze quinoa kwamen vertellen. Naast dat er vele recepten met quinoa waren bedacht, hebben we ook 175 pakjes met duurzame Nederlandse quinoa uitgedeeld.
Veel interesse in veganistisch eten
Het was een enorm gezellige dag en voor ons een bevestiging dat de consument erg bewust is. Ook is er een grote interesse om te weten waar eten vandaan komt en hoe het geteeld is. Echt eten direct van de telers met een duurzaam karakter en minder ‘food miles’. Het enthousiasme voor veganistisch eten werkt aanstekelijk en dat is waarvoor we het allemaal doen. In deze blogpost leek het ons leuk om een paar foto’s van de quinoa gerechten te laten zien. Ook kan u de tekst over Quinoa Holland (in het Engels) lezen.
Veganistische recepten
Bij de bedrijfslunch waren er de volgende veganistische recepten met quinoa bereid:
- Warme quinoa met courgette, paddenstoelen, zout en peper
- Koude quinoa met biet (onze favoriet!)
- Koude quinoa met mais
Tekst over Quinoa Holland en waarom wij met quinoa telen zijn begonnen is hieronder te lezen.
After selling software for years all over the world, I wanted to start working at my passion which is healthy unprocessed food. In 2013 I worked in New York and was tired of all the unhealthy food. I went to a salad bar and had quinoa for the first time. I loved the taste of quinoa in combination with other healthy ingredients.
After eating quinoa I read all about it. Before the hype quinoa was a product that local (poor) people ate in South America. A great product for local people since its very protein-rich. Nowadays local people cannot afford it anymore because demand in North America and Europe is so high. Most of South America’s quinoa stock is exported, leaving less healthy food for local people (instead they’ll eat cheap junk food and diabetes becoming a risk).
On top of that importing food with large container ships has one of the biggest polluting impacts on our environment. According to several studies, one of the world’s largest container ships can emit about as much pollution as 50 million cars. Not sustainable at all.
I’m a strong believer of growing food that local people want. Reducing food miles by having farms close to the city. That’s why I reached out to my dad, who is a farmer of grain, potatoes, tulips for over 40 years. After years of experimenting we now grow enough Dutch quinoa in Flevoland for many of the biggest salad bars in The Netherlands. We also have our own webshop, consumers can buy 1, 5 or 9 kg of Dutch quinoa directly from us. Our quinoa is 100% naturally grown, without using pesticides or fertilizer. We’re doing all the work ourselves; growing, cleaning, selling and delivery. We deliver most of our quinoa in Amsterdam by bike.
