Vegan recepten met quinoa

Veel van onze klanten die online quinoa kopen, maken de lekkerste en gezondste vegan recepten met onze quinoa. Het is erg leuk om de creativiteit van onze klanten te zien. Dit willen we graag met iedereen delen en daarom in dit bericht een aantal recepten met quinoa ter inspiratie voor iedereen. Het zijn vooral eenvoudig te bereiden recepten, lekker voor zowel de lunch als avondeten.

Wij vinden vegan eten erg lekker en voelen ons daar ook erg goed bij. Wel is het soms een uitdaging om eenvoudige en voedzame vegan maaltijden op tafel te toveren. Daarom willen we graag mensen die ook vaker vegan willen eten, lekkere recepten inspiratie meegeven. Beide recepten zijn in ongeveer 10 minuten te bereiden en je kan meerdere porties maken, zodat je er een aantal dagen van kan genieten.

Vegan recept met quinoa: Japanse salade

De ingrediënten voor dit recept bestaan uit:

• Sla
• Quinoa, 75 gram per persoon
• Tofu
• Kiemgroenten of tauge
• Radijsjes
• Edamame boontjes
• Zeewier salade of nori vellen (klein maken)
• Dressing:
  3 eetlepels soja sause
  2 eetlepels (rijst) azijn
  2 eetlepels sesamolie
  Halve citroen
  2 eetlepels ahornsiroop
  2 cm geraspte gember
• Optioneel: Wasabi klein beetje verdeeld over het hele gerecht
• Optioneel: sesamzaadjes

PS als je niet perse vegan wilt eten, kan je aan dit recept zalm toevoegen. Is ook heel erg lekker.

Vegetarisch recept met quinoa en rode bieten

De ingrediënten voor deze quinoa salade zijn:

• Sla
• Quinoa, 75 gram per persoon
• Rode bietjes
• Walnoot
• Appel
• Feta of geitenkaas (met geitenkaas ook honing toevoegen)
• Olijfolie met balsamico

We hopen dat deze recepten in de smaak vallen! Heb je ook recepten met quinoa die je graag wilt delen? Laat het ons weten en stuur het recept door naar info@quinoaholland.nl. Een foto en een korte beschrijving van de ingrediënten is voldoende en wij (en met ons vele anderen) zullen erg dankbaar zijn.

Op zoek naar andere lekkere recepten? Bekijk dan hier alle quinoa recepten!