Recepten en nieuws – Pagina 10 – Quinoa uit Nederland

Medio april hebben wij op onze boerderij in Flevoland de nieuwe percelen quinoa ingezaaid.

Quinoa Holland

Quinoa Holland is een familiebedrijf dat als enige in Nederland al sinds 2015 in eigen beheer quinoa teelt. Op onze boerderij verbouwen wij elk jaar vele kilo’s Nederlandse volkoren quinoa. Door de groeiende wereldbevolking is er steeds meer behoefte aan goed en gezond voedsel. Plantaardig voedsel heeft hierin een belangrijke rol. Wij telen met veel respect voor de grond en het milieu:

Op biologische en natuurlijke wijze telen zonder bestrijdingsmiddelen en zonder kunststof.

Door het reduceren van ‘foodmiles’ (de afstand die bepaalde ingrediënten gereisd hebben om bij de consument te zijn) verminderen wij de uitstoot en impact op het milieu.

MISSIE QUINOA HOLLAND

Lokaal, gezond en eerlijk geteelde quinoa voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar te maken.

Wij schonen en bewaren onze Nederlandse quinoa zelf op onze boerderij. We hebben professionele schoningsmachines en bewaarwand. Op deze manier is er daadwerkelijk een korte keten. Zo weten consumenten en horeca precies waar de quinoa vandaan komt. Hiermee besparen we allemaal vele duizenden foodmiles.

Op onze website kan u direct quinoa kopen, staan heerlijke recepten online, algemene updates over ons bedrijf en de teelt. Laat je inspireren om gezond en lekker te eten met lokale producten.

Aan de rechterkant kan u beoordelingen lezen van onze klanten.

VOLKOREN QUINOA

Wij telen alleen volkoren witte quinoa omdat deze gezonder is dan gebleekte en gewassen quinoa uit Zuid-Amerika.

Quinoa uit Zuid-Amerika wordt eerst gespoeld met water om de saponine te verwijderen. Saponine is een stof dat de plant bitter maakt en daarmee beschermd tegen vijanden. Door het spoelen gaan helaas ook essentiële voedingsstoffen verloren.

QUINOA TEELT

Quinoa is een droogtetolerant gewas, droogte stress resulteert niet in een grote opbrengst daling. Voordeel is dat de percelen op ons land nooit beregend hoeven te worden.

Watervoetafdruk is 500 liter voor 1 kg quinoa. Bij rijst is dat 2400 liter voor 1 kg.

Quinoa is een waardevolle aanvulling voor de biodiversiteit, vele insecten leven er (luizen, lieveheersbeestjes)

Quinoa is een snel groeiend gewas, hierdoor wordt het onkruid onderdrukt en is onkruid bestrijding niet moeilijk.

Ook vele zangvogels vinden voedsel in de pluim van de plant.